Bazga je ljekovita i višegodišnja biljka, koja raste kao grm ili drvo na visini od 3-10 m. Cvjetovi se sastoje od pet međusobno sraslih latica, bijele su do žućkaste boje i intenzivnog, ugodnog mirisa. Vrlo su vrijedni zbog eteričnih ulja, smole i kiselina.
Plod je bobica, koja može biti tamnoplave do tamnocrvene boje.
Korijen je relativno plitak, pa ne prodire u zemlju dublje od 1,5 m.
Bazga je vrlo skromna biljka, a jako dobro uspijeva na vlažnim, plodnim tlima bogatim hranjivom. Nije dobra kao pretkultura drugim biljkama, jer iscrpljuje oranični sloj tla, ali se može uspješno uzgajati poslije svih oraničnih kultura, poput strnih žita i mahunarki.
PRIPREMA TLA:
Oranje na dubini 30-40 cm je poželjno napraviti podrivanjem.
Sadnja se preporučuje u rano proleće ili početkom jeseni sa unaprijed pripremljenim sadnicama.
BERBA:
Cvijetovi i plodovi beru se u 6. i 7. mjesecu, a najkvalitetnija berba cvijetova je ona prva u 7.mjesecu. Preporučljivo ih je brati s drškama tokom sunčanih i toplih dana (sa škarama) i dok su djelimično rascvijetani, jer se u punoj cvatnji može dogoditi da se osipaju i opadaju prilikom berbe.
UPOTREBA:
Bazga je aromatična biljka koja se upotrebljava u proizvodnji sokova, pekmeza, kompota, voćnih sokova i rakije.
