Plavac mali je najznačajnija sorta podregije Srednja i južna Dalmacija.Trs ove sorte srednje bujan do bujan. Grozd malen do srednje velik, srednje zbijen, piramidalan, često s krilcem. Bobica srednje velika, okrugla, mekog, sočnog mesa i neobojenog soka. Kožica tamnoplavo-crna, čvrsta, oprašena maškom. U zrelosti bobice često nejednoliko obojene i dozrele. Rodi redovito i dobro, na plodnim tlima i u krškim poljima obilno, što se odražava na lošiju kakvoću. Dozrijeva vrlo kasno i zbog toga traži dobre položaje gdje se u vegetaciji nakupi velika suma efektivnih temperatura i sati sijanja sunca.
Prikladan za dobivanje vrhunskih vina pri čemu treba voditi računa o izboru prikladnih položaja. Jedna je od sorta koja je poznata i izvan Hrvatske, pa joj je i pozicija na tržištu vrlo povoljna. Dozrijevanje je u IV razdoblju.
